義大利經典食材

Story of ORO

義大利拿坡里蕃茄的故事

歐洲最初的蕃茄可能是黃色品種，義大利人稱成熟金黃色的蕃茄是「金蘋果」(Pomodoro)。16世紀開始，蕃茄由美洲傳入歐洲，隨著拿坡里蕃茄義大利麵的流行，蕃茄的應用也更為廣泛。由於蕃茄含有天然甘味「麩胺酸」成份，所以常被專業主廚做為料理中的天然鮮味來源。

ORO Promise

100天陽光日照手採ORO拿坡里蕃茄

ORO蕃茄來自充滿陽光的義大利南部，這裡擁有拿坡里火山的豐富礦物質土壤，農夫利用日照最長的100天種植ORO蕃茄，以確保蕃茄熟度完整，並以人工的採收方式，避免蕃茄成品帶有泥土味，在12小時之內，製作封存在無菌的特殊材質包裝中，才能完整保留蕃茄該有的甜味及香氣。

1. 手工採收
2. 12小時之內製作封存
3. 2道人工篩選
4. 食品級瓷漆鍍膜品質保護材質